TAHU ISI UDANG GORENG

By retno, Jumat, 5 Oktober 2012 | 10:24 WIB
TAHU ISI UDANG GORENG (retno)

tahu isi udang goreng

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
    • 15 buah tahu sumedang, digoreng berkulit
    • minyak untuk menggoreng
  2. Bahan isi:
    • 150 gram udang kecil kupas
    • 1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1 batang daun bawang, diiris halus
  3. Bahan pelapis:
  4. Bahan saus:
    • 100 gram kacang tanah kulit, digoreng
    • 2 buah cabai rawit
    • 1/2 sendok teh petis
    • 2 sendok teh air asam jawa
    • 1 siung bawang putih goreng
    • 3/4 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula merah
    • 1 sendok makan kecap manis
    • 100 ml air panas

Cara membuat:

  1. Aduk rata bahan isi. Ambil sebuah tahu. Isi dengan bahan isi.
  2. Pelapis, aduk tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata.
  3. Celupkan tahu ke bahan pelapis. Goreng sampai matang. Sisihkan.
  4. Saus, ulek semua bahan saus.
  5. Sajikan tahu bersama sausnya.

Untuk 15 buah