tape goreng saus gula merah
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 500 gram tape singkong, dipotong-potong
- minyak untuk menggoreng
- Bahan pelapis:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 25 gram maizena
- 25 gram tepung gula
- 225 ml air es
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan saus:
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gram gula merah, disisir halus
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kelapa muda, diserut panjang
Cara membuat:
- Bahan pelapis, aduk rata tepung terigu, tepung beras, maizena, tepung gula, air es, dan garam.
- Pipihkan tape singkong. Masukkan ke dalam bahan pelapis. Goreng hingga kecokelatan.
- Saus, rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai larut.
- Tambahkan kelapa muda. Aduk rata sampai kental.
- Sajikan tape bersama saus.
Untuk 14 buah