BOLU JAHE KRIM KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 120 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok makan jahe bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 60 gram minyak goreng
• 75 gram santan kental instan
• 100 ml air
• 300 gram putih telur
• 1 sendok teh cream of tartar
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh pasta cokelat
2. Topping: kocok rata
• 200 gram buttercream
• 100 gram selai kacang lembut

Cara membuat:

1. Cake, ayak tepung terigu, jahe bubuk, dan baking powder. Sisihkan.
2. Campur minyak goreng, santan, dan air sampai rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Sendokkan adonan di dalam loyang muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
7. Semprotkan topping di atasnya.

Untuk 16 potong