BOLU STROBERI GULUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 25 ml air
• 70 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 1/4 sendok teh baking powder
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh esens stroberi
• 4 tetes pewarna merah muda
2. Bahan olesan:
• 100 gram buttercream
• 100 gram selai stroberi

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, emulsifier, air, tepung terigu, maizena, dan baking powder sampai mengembang.
2. Masukkan campuran margarin leleh dan esens stroberi sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga.
3. Tuang adonan putih di loyang 25x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Semprot adonan merah berbentuk titik-titik tidak beraturan di atasnya.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
5. Olesan, campur buttercream dan selai. Aduk sekali.
6. Ambil selembar cake. Oleskan campuran buttercream. Semprot salah satu sisi lebih tebal. Gulung. Padatkan.

Untuk 14 potong