CREAM CORN SOUP

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram dada ayam, rebus, suwir-suwir
• 100 gram jagung manis pipil
• 5 lembar smoked chicken, iris halus
• 100 gram asparagus segar, potong 3 cm
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 6 sendok makan tepung terigu
• 1000 ml kaldu ayam
• 300 ml cooking cream
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan mentega untuk menumis
• 2 lembar roti tawar potong kotak kecil, oven hingga kering untuk pelengkap
2. Bahan taburan:
• 1 sendok makan keju parmesan
• 1 sendok teh peterseli, cincang

Cara membuat:

1. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental.
3. Tambahkan ayam, , jagung manis, smoked chicken, dan asparagus. Aduk rata. Masukkan garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan cooking cream. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan dengan taburan, dan crouton.

Untuk 7 porsi