ORANGE HONEY COOKIES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 100 gram mentega tawar dingin
• 75 gram margarin
• 60 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan sirup jeruk konsentrat (misal: sanquick)
• 1 kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/8 sendok teh esens jeruk
2. Bahan isi:
• 25 gram mentega tawar
• 25 gram gula pasir
• 30 ml madu
• 30 gram almond slice, sangrai, cincang kasar
• 10 ml krim kental

Cara membuat:

1. Isi, masak mentega tawar, gula pasir, madu, dan almond slice sambil diaduk. Tambahkan krim kental. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
2. Kocok mentega tawar, margarin, gula tepung, dan garam 40 detik. Masukkan sirup jeruk konsentrat. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan dalam cetakkan pressed cookies. Tekan adonan di atas loyang yang diberi silpat. Bagian tengah yang berlubang diberi 1/4 sendok teh isi.
5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit hingga matang.

Untuk 540 gram