ONCOM KEMUL BUMBU KETUMBAR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 2 buah oncom, diiris-iris
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 100 ml air
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pelapis:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 250 ml air
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 batang kucai, dipotong 2 cm
• 2 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Rendam oncom dalam campuran garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan air.
2. Pelapis, aduk bahan pelapis sampai rata.
3. Celupkan oncom ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 8 porsi