BOLA DAGING CRISPY

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram daging giling
• 100 gram kentang kukus, haluskan
• 75 gram wortel, potong kotak kecil, rebus sebentar
• 75 gram buncis, potong 1/2 cm, rebus sebentar
• 1 butir telur
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• minyak unt
2. Bahan pencelup (aduk rata):
• 25 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan air
• 2 butir telur
3. Bahan saus:
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay kecil, iris tipis
• 35 gram kacang polong
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh kecap inggris
• 200 ml air
• 1/2 sendok makan maizena, larutkan dengan 1/2 sendok makan air
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur daging, kentang, wortel, buncis, telur, garam, merica bubuk, susu bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
2. Celupkan ke dalam bahan pencelup, Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.
3. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan garam, merica bubuk, saus tiram, kecap inggris, dan air sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
4. Masukkan larutan maizena dan kacang polong. Aduk sampai meletup-letup. Angkat. Sajikan bola daging bersama sausnya.

Untuk 8 porsi