CHICKEN SCHNITZEL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 buah (320 gram) dada ayam fillet, potong vertikal dua bagian dan belah tipis, memarkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 gram tepung terigu untuk pelapis
• 1 butir telur
• minyak unt
2. Bahan pelapis (aduk rata):
• 75 gram tepung panir halus
• 1 sendok makan keju parmesan
• 1 sendok teh peterseli, cincang
• 1/2 sendok teh basil
• 1/2 sendok teh oregano
3. Bahan potato salad:
• 200 gram kentang mini, rebus, kupas, belah dua
• 1/2 sendok teh peterseli, cincang halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica hitam, tumbuk halus
• 1 sendok makan minyak zaitun
4. Bahan pelengkap:
• 1 buah lemon wedges

Cara membuat:

1. Lumuri dada ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Lumuri dada ayam di atas tepung terigu. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang kecokelatan. Sisihkan.
4. Potato salad, campur kentang, peterseli, garam, merica hitam, minyak zaitun. Aduk rata.
5. Sajikan ayam bersama potato salad dan lemon wedges.

Untuk 4 porsi