KNOBLAUCHSUPPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan tepung terigu
• 400 ml air kaldu daging
• 200 ml cooking cream
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 None
• 1 sendok makan peterseli cincang
• 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis
2. Bahan cruton:
• 4 lembar roti tawar
• 3 sendok makan mentega asin
• 2 sendok teh peterseli cincang halus

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga kecokelatan. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
2. Masukkan  kaldu daging sedikit-sedikit hingga licin. Aduk hingga meletup-letup. Masukkan garam dan merica hitam bubuk. Aduk rata.
3. Tuang cooking cream. Aduk hingga meletup kembali.
4. Crouton, campur mentega dengan peterseli. Aduk rata. Oleskan ke roti tawar. Potong kotak-kotak kecil. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 10 menit hingga kering.
5. Sajikan sup bersama taburan peterseli dan crouton.

Untuk 4 porsi