BEEF FAJITAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 350 gram daging has dalam, potong panjang
• 1/2 buah bawang bombay merah, iris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, cincang kasar
• 1/2 buah paprika merah, potong korek api
• 1/2 buah paprika hijau, potong korek api
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 100 ml air
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
2. Bahan guacamole:
• 1 buah avokad, ambil dagingnya, potong kotak-kotak
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
• 1 buah cabai merah besar, buang biji, cincang kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh tabasco
• 3 sendok makan air jeruk lemon
• 1/2 sendok makan daun ketumbar, cincang
3. Bahan pelengkap:
• 5 lembar tortilla
• 100 gram sour cream

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan daging. Tumis sampai berubah warna.
2. Masukkan paprika merah dan hijau. Aduk rata. Tambahkan garam, merica hitam, dan air. Masak sampai meresap. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
3. Guacamole, campur avokad, bawang bombay, paprika merah, cabai merah, garam, merica bubuk, tabasco, air jeruk lemon, dan daun ketumbar. Aduk rata.
4. Sajikan beef fajitas dengan tortilla, sour cream, dan guacamole.

Untuk 5 porsi