sup ayam pedas bakso
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 200 gram paha ayam fillet, potong kotak
- 2 batang seledri, ikat
- 5 buah bakso sapi, iris bulat
- 5 buah bakso ikan, iris bulat
- 5 buah bakso udang, iris bulat
- 75 gram kacang polong
- 8 buah cabai rawit merah, memarkan
- 2 sendok teh kecap asin
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 2.000 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- Bumbu halus :
- 4 buah cabai merah keriting, goreng, haluskan
- 5 siung bawang putih, goreng, haluskan
Cara membuat:
- Rebus kaldu ayam, seledri, dan bumbu halus sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk rata.
- Tambahkan bakso, kacang polong, cabai rawit, penyedap rasa cair, garam, gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang.
- Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.
Untuk 6 porsi