TIM AYAM BUMBU SERAI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 8 buah paha ayam bawah
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
2. Bahan taburan (aduk rata):
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 batang serai, iris miring
• 2 cm jahe, iris korek api
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 3 buah cabai merah besar, iris miring
• 4 buah cabai rawit merah, iris miring

Cara membuat:

1. Rendam ayam, air jeruk nipis, kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Letakkan di pinggan tahan panas. Taburkan bahan taburan.
3. Kukus di atas api sedang 35 menit sampai matang.

Untuk 8 porsi