MANTAU KUKUS ISI KEPITING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 16 buah roti mantau putih, belah dua tidak putus
• 4 lembar smoked cheese, potong 4 bagian memanjang
2. Bahan isi:
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 400 ml susu cair
• 100 gram daging kepiting
• 50 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan seledri, cincang halus
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal.
2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan wortel, daging kepiting, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Menjelang diangkat. Masukkan seledri. Aduk rata.
3. Sendokkan isi ke dalam mantau. Letakkan smoked cheese diatasnya.
4. Kukus mantau diatas api sedang sampai matang dan keju meleleh.

Untuk 16 buah