CHEESE GANACHE CUP CAKE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 125 gram margarin
• 50 gram gula pasir halus
• 4 kuning telur
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram maizena
• 25 ml susu cair
• 50 gram keju cheddar parut
• 3 putih telur
• 50 gram gula pasir
2. Bahan ganache (aduk rata):
• 500 ml krim kental, panaskan
• 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
3. Bahan hiasan:
• 7 buah permen yupi donut
• 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 100 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 50 gram meises

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam kocokan margarin. Aduk rata.
4. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tuang di dalam muffin besar yang dialas cup kertas.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
6. Oleskan ganache. Hias bentuk monkey.

Untuk 14 buah