CHICKEN MAYO RISOLES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan kulit:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• 450 ml susu cair
• 1 sendok makan mentega tawar, lelehkan
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan isi:
• 100 gram smoked chicken breast, potong-potong kotak
• 150 gram ayam rebus, suwir-suwir
• 75 gram mayones
• 1/2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok makan saus sambal
• 1/2 sendok teh susu kental manis putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 100 gram keju parut
• 3 butir telur rebus, iris
3. Bahan pencelup:
• 3 butir telur, kocok lepas
4. Bahan pelapis:
• 175 gram tepung panir kasar putih

Cara membuat:

1. Isi, campur smoked chicken, ayam rebus, mayones, saus tomat, saus sambal, susu kental manis, garam, air jeruk nipis, dan keju parut. Aduk rata. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu. Tambahkan campuran telur, garam, dan susu cair. Aduk sampai licin. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata.
3. Tuang satu sendok adonan di wajan datar diameter 14cm tipis-tipis.
4. Ambil selembar kulit. Letakkan sepotong telur. Beri isi dan keju parut di atasnya. Lipat kiri kanan dan gulung.
5. Gulingkan di tepung panir. Celup ke putih telur. Gulingkan lagi di tepung panir.
6. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 18 buah