MALBI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 500 gram daging sapi sengkel
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi sengkel sampai matang dan empuk. Angkat. Potong-potong 3x3 cm.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan daging sengkel. Aduk rata.
3. Tuang santan sedikit- sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
4. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Untuk 5 porsi