SEMUR BOLA-BOLA TAHU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan bola tahu:
• 350 gram tahu cina padat, dihaluskan
• 50 gram daging giling
• 1 sendok teh maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
3. Bumbu semur:
• 100 ml kecap manis
• 2 butir cengkeh
• 2 cm kayumanis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh ketumbar
• 750 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
4. Bumbu iris halus:
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bola tahu. Bentuk bola-bola. Goreng sampai kecokelatan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, cengkeh, kayumanis, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan bola tahu. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, ketumbar bubuk, dan kecap manis. Aduk sampai bola tahu terbalut bumbu.
3. Tambahkan sebagian air. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap. Tuangkan sisa air. Masak sampai mendidih.

Untuk 4 porsi