OSENG AYAM PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram paha ayam fillet, diiris panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 5 buah cabai rawit merah, diiris-iris
• 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 3 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok teh wijen sangrai
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
2. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuangkan air sedikit –sedikit sambil dimasak sampai meresap. Tambahkan daun bawang, wijen sangrai, dan minyak wijen. Aduk rata.

Untuk 4 porsi