BROWNIES UBI UNGU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 200 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
• 150 gram margarin
• 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram kismis, dipotong 2 bagian
• 100 gram kacang tanah, disangrai, cincang kasar
2. Bahan taburan:
• 15 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi ungu. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukkan kismis, dan kacang tanah. Aduk rata.
4. Tuang adonan di loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan kacang.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang. Dinginkan.

Untuk 12 potong