ES PALU BUTUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 12 buah pisang kepok
• 75 gram tepung beras
• 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar pandan, ikat
• 1 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir
• 160 gram sirup merah
• 800 gram es serut

Cara membuat:

1. Kukus pisang kepok di atas api sedang selama 20 menit hingga matang. Angkat. Kupas. Potong-potong.
2. Larutkan tepung beras, santan, daun pandan, gula pasir, dan garam.
3. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Dinginkan.
4. Tata pisang dalam mangkuk. Tuangkan rebusan tepung beras.
5. Tambahkan sirup merah. Hidangkan bersama es serut.

Untuk 8 porsi