tim telur pedas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 150 gram kentang, dipotong kotak 1x1 cm, digoreng
- 5 butir telur
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gram ayam giling
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
- daun pisang untuk takir
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
Cara membuat:
- Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Masukkan ayam giling dan kentang. Aduk rata.
- Tuang di takir daun pisang.
- Kukus di atas api kecil 20 menit sampai matang.
Untuk 20 buah