PAHA GORENG MASAK BAWANG MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 6 buah paha ayam pentul
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 15 butir bawang merah, iris tipis, goreng
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 buah pekak, memarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan ayam dan bawang merah. Aduk rata.
3. Masukkan daun jeruk dan pekak. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi