NASI GURIH AYAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian
• 800 ml air
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan garam
• 500 gram beras
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 buah wortel, dipotong kotak kecil
• 100 gram jagung pipil
• 50 gram buncis, dipotong 1 cm
2. Bumbu halus:
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus ayam dalam air bersama bumbu halus, ketumbar, merica bubuk, dan garam di atas api kecil sampai mendidih. Saring dan ukur kaldunya 750 ml.
2. Rebus lagi kaldu ayam sampai mendidih bersama beras , jahe, dan garam.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai terserap. Angkat.
4. Masukkan wortel, jagung pipil, dan buncis. Aduk sampai menyebar.
5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Untuk 8 porsi