kjottkaker
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 350 gram daging giling
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1 lembar roti tawar, potong-potong, rendam dengan 50 ml susu cair
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh capers, cincang
- 75 gram beet, kupas, potong kotak kecil
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh mustard
- 2 sendok makan olive oil
- Bahan saus:
- 2 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan brown saus siap pakai
- 1/4 sendok teh garam
- 300 ml air
- Pelengkap:
- 100 gram mix vegetable, tumis dengan 1/2 sendok makan olive oil
- 200 gram kentang, potong persegi lima, rebus
Cara membuat:
- Aduk rata daging giling, bawang bombay, roti tawar, telur, capers, dan beet.
- Bubuhi dengan pala bubuk, garam, merica bubuk, dan mustard. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola diameter 3 cm. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Panaskan pan. Tuang olive oil. Tumis campuran daging. Masak dengan api kecil sampai matang.
- Saus, panaskan mentega tawar. Masukkan tepung terigu. Tambahkan air. Aduk sampai kental. Masukkan brown saus siap pakai dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang.
- Sajikan daging dengan saus dan pelengkapnya.
Untuk 6 porsi