CHIFFON MINI KETAN HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 50 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung ketan hitam
• 35 gram gula pasir
• 60 gram minyak goreng
• 75 gram santan kental instan
• 15 tetes pewarna ungu
• 5 kuning telur, kocok lepas
• 5 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 75 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu dan tepung ketan hitam. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
2. Campur minyak goreng, santan, dan pewarna ungu. Aduk rata. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
3. Tambahkan kuning telur. Aduk sampai licin. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang adonan di loyang chiffon kecil tanpa dioles margarin.
7. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 35 menit sampai matang.
8. Balik loyang di atas botol. Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang.

Untuk 3 buah