AYAM TIM JAMUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 cm jahe, diiris
• 1 buah pekak
• 2 buah cabai merah keriting, diiris tipis
• 100 gram jamur kancing, dipotong 2
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 3/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 1 cm lengkuas

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe,pekak dan cabai iris sampai harum .
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Angkat. Tambahkan jamur, kecap asin dan garam. Aduk rata.
4.  Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Kukus  50 menit sampai matang.

Untuk 5 porsi