MONGGOLIAN BARBEQUE

By freelance1, Selasa, 20 November 2012 | 05:28 WIB
MONGGOLIAN BARBEQUE (freelance1)

mongolian barbeque

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan:
    • 400 gram daging kambing, diiris tipis melebar
    • 2 buah mentimun, dibuang bijinya, dipotong korek api
    • 2 buah wortel, dipotong korek api
    • 1 buah bawang bombay, diiris bulat tipis
  2. Bahan perendam (aduk rata):
    • 8 siung bawang putih, cincang halus
    • 4 batang daun bawang, iris tipis
    • 3 cm jahe, parut
    • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
    • 4 sendok makan kecap asin
    • 2 sendok makan minyak wijen
    • 3 sendok teh gula pasir
    • 5 sendok makan minyak goreng
  3. Bahan pelengkap:
    • 1.000 gram nasi putih
    • 1 sendok makan wijen putih sangrai, untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Rendam  daging, mentimun, wortel, dan bawang bombay dalam saus perendam  2 jam.
  2. Panggang daging, mentimun, wortel, dan bawang bombay di dalam wajan antilengket, sambil diperciki saus perendam. Aduk sesekali hingga matang, Angkat.
  3. Sajikan daging barbeque bersama nasi dan taburan wijen putih.

Untuk 5 porsi