OPOR TAHU KULIT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 10 tahu goreng, dipotong-potong
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
3. Masukkan tahu, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi