selada padang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 4 butir telur, rebus, ambil putihnya, potong kotak (bagian kuning untuk saus)
- 200 gram kentang, direbus, dipotong bulat
- 150 gram daun selada, disobek-sobek
- 200 gram wortel, dipotong korek api
- 200 gram ketimun, dikupas, dipotong tipis
- 1 buah tomat, diiris tipis setengah lingkaran
- Bahan saus:
- 200 gram kentang, direbus, dihaluskan
- 4 kuning telur rebus, dihaluskan
- 75 gram margarin, dicairkan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 250 ml kaldu ayam
- 1/4 sendok teh cuka
- 1 sendok makan bawang goreng, diremas-remas
- Bahan pelengkap:
- 100 gram emping goreng
- 5 sendok makan bawang goreng
Cara membuat:
- Saus, campur kentang, kuning telur, margarin leleh, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai mengental. Tambahkan cuka dan bawang merah goreng. Aduk rata.
- Tata daun selada, kentang, ketimun, potongan putih telur, dan tomat.
- Sajikan setelah disiram saus, emping, dan ditabur bawang merah.
Untuk 5 porsi