PEPES TAHU KERUPUK KULIT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 300 gram tahu putih, dihaluskan
• 15 buah kerupuk kulit, diremukkan
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 buah tomat, dipotong dadu
• 1 butir telur
• 5 buah cabai merah keriting, diiris serong
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 10 buah cabai rawit, dibiarkan utuh
• daun pisang untuk membungkus
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus, tahu putih, kerupuk kulit, kaldu ayam bubuk, tomat, telur, cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Sendokkan campuran tahu ke dalam daun pisang. Beri cabai rawit. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus di atas api sedang  20 menit sampai matang.

Untuk  10 buah