SELADA SAUS EBI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 10 lembar daun selada, disobek-sobek
• 300 gram kentang rebus, dikupas, dipotong-potong
• 1 buah ketimun, dikupas, diiris-iris
• 200 gram nanas, diiris setebal 1 cm
• 2 butir telur rebus, dibelah menjadi 4 bagian
• 50 gram emping goreng untuk pelengkap
• 1 sendok makan bawang goreng untuk pelengkap
2. Bahan saus ebi:
• 150 gram kacang tanah kupas, digoreng
• 4 buah cabai merah, digoreng
• 2 siung bawang putih, digoreng
• 2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 250 ml air panas

Cara membuat:

1. Saus ebi, haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang putih, ebi, garam, dan gula pasir. Tuang air panas. Aduk hingga larut. Tambahkan air jeruk. Aduk rata.
2. Tata dalam piring saji, daun selada, kentang, ketimun, nanas, dan telur rebus. Siramkan saus ebi.
3. Taburkan emping dan bawang goreng.

Untuk 4 porsi