KUE CUCUR PANDAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 125 gram gula pasir
• 200 ml air
• 30 ml air daun suji, dari 25 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan
• 1 lembar daun pandan, diikat simpul
• 150 gram tepung beras
• 2 1/2 sendok makan tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 2 tetes pewarna hijau
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Masak gula pasir, air, air daun suji, dan daun pandan sambil diaduk hingga gula larut. Saring. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuangkan rebusan gula sedikit – sedikit. Aduk rata sambil dikeplok-keplok sampai adonan ringan.
3. Panaskan minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan. Siram-siram dengan minyak sambil diputar-putar dengan lidi sampai adonan berserat.

Untuk 9 buah