CAKE TAPE PANDAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 225 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram gula pasir halus
• 150 gram tape singkong
• 4 butir telur
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 25 gram santan kental instan
• 25 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 3 tetes pewarna hijau tua
• 15 gram keju, diparut untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut.
2. Masukkan tape singkong. Kocok rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Masukkan  campuran sisa tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking bergantian dengan campuran santan kental instan, air daun suji, dan pewarna hijau tua powder sambil diayak dan dikocok rata
4. Tuang di loyang loaf  yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur keju.
5. Oven dengan api bawah  suhu 180 derajat Celsius 50 menit sampai matang.

Untuk 12 potong