ROTI GAMBANG COKELAT KENARI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 175 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 25 gram margarin
• 50 gram kenari, dicincang kasar
• 1 sendok teh wijen untuk taburan
2. Bahan sirup:
• 200 gram gula pasir
• 175 ml air
• 1/2 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat:

1. Sirup, masak gula pasir dan air di atas api kecil sampai larut dan kental. Dinginkan. Aduk rata. Ukur 150 ml. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
2. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, garam, baking powder, dan soda kue. Aduk rata.
3. Masukkan telur dan margarin. Aduk rata. Masukkan sirup sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kenari. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
4. Timbang adonan 50 gram. Bentuk bulat pipih. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu.
5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 20 menit sampai matang.

Untuk 14 buah