es kacang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 100 gram kacang merah segar, direbus matang
- 100 gram kacang hijau, direbus hingga matang
- 100 gram kacang tolo, direbus hingga matang
- Bahan air gula:
- 200 gram gula merah
- 300 ml air
- 1 sendok makan cokelat bubuk
- Bahan santan:
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, diikat
- 1/4 sendok teh garam
- Bahan pelengkap:
- 40 gram es serut
- 100 ml susu kental manis cokelat
Cara membuat:
- Air gula, campur gula merah, air, dan cokelat bubuk. Masak sambil diaduk hingga larut. Saring. Bagi 3 bagian. Sisihkan.
- Masukkan tiap kacang ke dalam masing-masing air gula. Diamkan 1 jam hingga gula meresap.
- Santan, campur santan, pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
- Sajikan kacang bersama santan dan pelengkap.
Untuk 4 porsi