POUND CAKE KISMIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 250 gram margarin
• 75 gram gula pasir halus
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 4 kuning telur
• 4 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir
• 1 buah apel, diparut kasar
• 100 gram kismis, direndam dalam 25 ml jus apel siap pakai
2. Bahan hiasan:
• 1 putih telur
• 150 gram gula tepung
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/8 sendok teh pewarna merah
• 1/8 sendok teh pewarna hijau

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut.
2. Tambahkan kuning telur bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit hingga mengembang.
5. Masukkan sedikit-sedikit putih telur ke dalam campuran margarin. Aduk rata. 
6. Tambahkan apel parut, kismis, dan jus apel. Aduk hingga menyebar.
7. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dioles dan ditabur tepung.
8. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 40 menit sampai matang.
9. Hiasan kocok putih telur hingga mengembang. Masukkan gula tepung. Kocok perlahan hingga kental. Tambahkan air jeruk nipis. Kocok rata. Bagi 3 bagian. Tambahkan pewarna merah ke dalam satu bagian adonan. Aduk rata. Tambahkan pewarna hijau ke dalam satu bagian adonan. Aduk rata.  Sisanya biarkan putih.
10. Hias cake dengan glasur.

Untuk 16 potong