BOLU GULUNG TAPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 75 gram tape singkong, dilumatkan
• 100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
• 6 kuning telur
• 25 gram gula pasir halus
• 50 gram minyak goreng
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok teh baking powder
• 6 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gram gula pasir halus
2. Bahan olesan:
• 75 gram buttercream

Cara membuat:

1. Blender santan dengan tape. Sisihkan. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai kental. Tambahkan blenderan tape dan minyak goreng sambil diaduk rata. Masukkan tape. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan  ke dalam loyang 28x28x3 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin.
6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
7. Oleskan buttercream. Gulung. Padatkan.

Untuk 12 potong