SUP KIKIL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
2. 300 gram kikil, direbus, dipotong-potong
3. 1.750 ml kaldu daging
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm jahe, dimemarkan
6. 1 buah wortel, dipotong 1 cm
7. 1/2 sendok teh pala bubuk
8. 1/2 sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok makan garam
10. 1/2 sendok makan gula pasir
11. 2 buah tomat, dipotong-potong
12. 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
13. 1 batang seledri, dipotong – potong
14. Bumbu halus:
15. 5 siung bawang putih, digoreng

Cara membuat:

1. Rebus kaldu sapi, bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai mendidih.
2. Masukkan wortel. Masak sampai setengah  empuk.
3. Tambahkan kikil, pala bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Rebus sampai matang dan mendidih.
4. Menjelang diangkat, tambahkan  tomat, daun bawang dan seledri. Aduk sampai layu. Angkat.

Untuk 6 porsi