CHICKEN SOBA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram soba, seduh, tiriskan
• 150 gram dada ayam fillet, potong panjang
• 3 buah jamur shitake, iris panjang
• 50 gram kapri
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris panjang
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, iris panjang
• 2 cm jahe, haluskan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh chilli oil
• 1 sendok teh light soy sauce
• 1 sendok teh mirin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 100 ml air
• 1 1/2 sendok makan corn oil

Cara membuat:

1. Panaskan corn oil. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan jamur, kapri, dan cabai merah. Tumis sampai layu.
4. Masukkan soba. Aduk rata. Bubuhi saus tiram, chili oil, light soy sauce, dan mirin. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk  sampai matang.

Untuk 3 Porsi