SAUTED CRAB TOM YAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 2 ekor kepiting, bersihkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1.000 ml air untuk merebus
• 1 buah paprika, potong panjang
• 3 batang serai, iris
• 1 sendok makan light soy sauce
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 3 sendok makan krim kental
2. Bahan pasta tomyam:
• 6 siung bawang putih
• 7 buah cabai kering
• 1 sendok makan ebi
• 50 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Rebus kepiting di dalam air yang dibubuhi jahe sampai berubah warna. Angkat. Belah 2 bagian. Memarkan.
2. Pasta tomyam, goreng bawang putih, cabai kering, dan ebi sampai matang. Haluskan.
3. Tumis  pasta tomyam. Tambahkan serai dan paprika. Tumis sampai layu.
4. Masukkan kepiting. Aduk rata. Tambahkan light soy sauce, garam, gula pasir dan air. Aduk rata.
5. Masukkan krim. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 2 porsi