HONEY COCONUT CREAM COOKIES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 125 gram mentega tawar dingin
• 50 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan santan kental instan
• 2 sendok makan madu
• 1 kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 30 gram kelapa kering
2. Bahan hiasan:
• 25 gram chocolate chip
3. Bahan olesan:
• 2 kuning telur

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawar, margarin, gula tepung, dan garam 40 detik. Masukkan santan kental instan dan madu. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kelapa kering. Aduk rata.
3. Masukkan dalam cetakkan pressed cookies. Tekan adonan di atas loyang yang dioles tipis margarin. Oleskan  bahan olesan.Letakkan chocolate chip.
4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit hingga matang.

Untuk 570 gram