VEAL WITH MUSHROOM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 4 slice tenderloin steak slice
• 1 sendok teh kulit jeruk lemon
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh peterseli cincang
• 50 ml white wine
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 100 gram tepung terigu untuk pelapis
2. Bahan saus:
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 100 gram jamur champignon segar, iris halus
• 1 sendok teh kecap inggris
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam kasar
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 30 ml air sisa rendaman daging
• 50 ml air
• 50 gram mayones
• 100 ml cooking cream
3. Bahan pelengkap:
• 200 gram wortel mini, tumis
• 100 gram baby buncis, tumis
• 200 gram kentang goreng siap pakai(pake yang potongan wedges)

Cara membuat:

1. Lumuri daging dengan kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, peterseli cincang, white wine, dan merica hitam kasar.
2. Lapisi dengan tepung. Goreng di dalam minyak sedikit hingga kecokelatan.
3. Saus, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan jamur. Tumis hingga layu. Tambahkan kecap inggris, pasta tomat, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air sisa rendaman dan air. Aduk rata. Tambahkan mayones dan cooking cream. Aduk hingga meletup-letup.
5. Sajikan daging bersama saus dan pelengkap.

Untuk 4 porsi