CUP PANDAN ISI VLA JAGUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 100 gram margarin
• 65 gram gula pasir halus
• 2 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 35 ml air suji, dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 3 tetes pasta pandan
2. Bahan vla jagung:
• 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 35 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 1 sendok teh maizena
• 1 buah jagung, direbus, dipipil

Cara membuat:

1. Vla jagung, campur santan, gula pasir, garam, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup kembali. Tambahkan jagung. Aduk menyebar. Dinginkan.
2. Cake, kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan air suji. Tambahkan pasta pandan. Kocok rata.
4. Tuang sedikit adonan di muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Tuang isi. Tutup adonan.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit hingga matang.

Untuk 12 buah