BROWNIS KUKUS TRIPLE COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 4 butir telur
• 80 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh emulsifier(sp/tbm)
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 10 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 30 ml air
• 75 gram margarin
• 50 gram cokelat masak putih
• 50 gram cokelat masak susu
• 50 gram cokelat masak pekat
2. Bahan toping:
• 50 gram buttercream
• 50 gram meises

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Bagi 3 bagian.
2. Panaskan sepertiga(25 gram margarin)dengan cokelat masak pekat. Aduk larut. Lakukan hal yang sama dengan cokelat lainnya.
3. Masukkan campuran cokelat ke dalam satu bagian adonan. Aduk rata.
4. Tuang di loyang loaf 24x10x7 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai setengah matang.
5. Tuang adonan cokelat susu diatasnya. Kukus kembali diatas api sedang 10 menit hingga setengah matang. Tuang adonan cokelat putih. Kukus kembali diatas api sedang 20 menit hingga matang.

Untuk 12 potong