LAPIS SURABAYA BROWNIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan brownis i:
• 4 butir telur
• 85 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 35 gram minyak goreng
• 50 ml susu cair
• 100 gram cokelat masak putih, lelehkan
• 1/2 sendok teh pasta vanila
3. Bahan brownis ii:
• 2 butir telur
• 45 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 15 gram minyak goreng
• 25 ml susu cair
• 50 gram cokelat masak pekat, lelehkan
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
4. Bahan olesan:
• 100 gram selai stroberi

Cara membuat:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran minyak goreng, susu cair, cokelat masak putih, dan pasta vanila sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di 2 loyang 20x20x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
4. Kukus diatas api sedang 20 menit sampai matang. Lakukan hal yang sama dengan brownis II.
5. Ambil selembar brownis putih. Oles dengan selai stroberi. Tumpuk dengan brownis cokelat. Oles dengan selai. Tumpuk lagi dengan brownis putih.

Unyuk 16 potong