nila goreng sambal plecing
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 700 gram ikan nila, dibersihkan, dikerat-kerat
- 50 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1/2 sendok teh merica
- 3/4 sendok teh garam
- Bahan sambal:
- 1 buah tomat, cincang kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 75 ml minyak goreng untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 sendok teh terasi, goreng
Cara membuat:
- Campur rata bumbu halus dan air. Lumuri ke ikan nila. Diamkan 30 menit.
- Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
- Sambal, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang. Angkat.
- Sajikan ikan bersama sambal plecing.
Untuk 2 porsi