biterballen ungu
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 300 gram daging giling
- 30 gram wortel, potong dadu
- 1 batang seledri, iris tipis
- 100 gram ubi ungu, kukus, haluskan
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- minyak untuk menggoreng
- Bahan pelapis (aduk rata):
- 2 putih telur
- 100 gram tepung panir
Cara membuat:
- Campur daging giling, wortel, seledri, dan ubi ungu. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Celupkan ke dalam putih telur.
- Gulingkan diatas tepung panir. Goreng dalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Untuk 15 buah