FRIED CHICKEN WITH CHEESE SAUCE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 400 gram dada ayam fillet, iris panjang stik
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pencelup:
• 250 ml air es
3. Bahan pelapis:
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
4. Bahan saus:
• 100 ml susu cair
• 75 gram cream cheese
• 2 lembar smoked cheese
• 1/2 sendok makan susu kental manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang peterseli, ambil daunnya, cincang halus

Cara membuat:

1. Rendam ayam dengan bawang putih, garam, air jeruk lemon, dan merica bubuk.
2. Pelapis, campur tepung terigu, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Gulingkan ayam ke bahan pelapis. Celup ke air es. Lumuri lagi ke bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
5. Saus, panaskan susu cair. Masukkan cream cheese dan smoked cheese. Aduk hingga larut dan kental. Tambahkan susu kental manis, merica bubuk, dan peterseli cincang. Aduk rata.
6. Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut.

Untuk 5 porsi