TUMIS TOFU BROKOLI HOISIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1 buah (250 gram) egg tofu, potong kotak 1 1/2 cm, goreng berkulit
• 150 gram brokoli, siangi
• 4 siung bawang putih, iris
• 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 150 ml kaldu ayam
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 1/2 sendok makan saus hoisin
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan
• 1/2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak.Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.
2. Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, saus hoisin, cabai bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan egg tofu dan brokoli. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Sajikan.

Untuk 4 porsi